沖縄県宮古島市にて、地産地商をテーマに現地の美味しいフルーツを使用したフルーツパーラーを経営しています。
兵庫県西宮市で31年、「菓子工房ダヴィンチ」という洋菓子店を経営した経験をもとに、宮古島の美味しい素材を使用したスイーツを研究開発し、販売しています。